北京正一堂戰(zhàn)略咨詢機(jī)構(gòu)董事長(zhǎng)

當(dāng)前，行業(yè)正處在一個(gè)經(jīng)濟(jì)周期與行業(yè)周期交織的“深度結(jié)構(gòu)性調(diào)整”期，但白酒業(yè)整體發(fā)展質(zhì)量值得肯定。

2025年更是韌性生長(zhǎng)期，這對(duì)于今世緣而言，既是“史上最難、更是歷史發(fā)展最好的關(guān)鍵時(shí)期”。

一、降速增效、頭部競(jìng)爭(zhēng)和高質(zhì)量發(fā)展成為白酒行業(yè)發(fā)展的特征?！吧疃冉Y(jié)構(gòu)性調(diào)整”，將影響消費(fèi)習(xí)慣和行為，改變白酒行業(yè)變革進(jìn)程，超性價(jià)比消費(fèi)成為白酒行業(yè)消費(fèi)基本態(tài)。

在長(zhǎng)周期下，白酒行業(yè)發(fā)展速度需要主動(dòng)調(diào)整。發(fā)展心態(tài)不能再一味追求更高、更快，而要在適當(dāng)周期下主動(dòng)降速。若增長(zhǎng)速度預(yù)期降低到15%以下，經(jīng)銷商利潤(rùn)和產(chǎn)品價(jià)格倒掛現(xiàn)象都會(huì)得以解決。

二、行業(yè)生態(tài)將經(jīng)歷顛覆性重塑，老名酒與新名酒的競(jìng)爭(zhēng)格局將進(jìn)一步清晰，具體表現(xiàn)為全國(guó)老名酒集體進(jìn)入300億陣營(yíng)，全國(guó)新名酒基礎(chǔ)門檻為100億，醬酒則從品類競(jìng)爭(zhēng)邁向品牌深耕。今世緣作為全國(guó)化新名酒，具有超大市場(chǎng)、超大單品國(guó)緣四開、超高結(jié)構(gòu)和超強(qiáng)品類四大競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，未來，國(guó)緣200億全國(guó)化戰(zhàn)略將戰(zhàn)略性提速。

三、超性價(jià)比經(jīng)營(yíng)成為行業(yè)深度調(diào)整期下每個(gè)企業(yè)的最大戰(zhàn)略。名酒與省酒龍頭通過價(jià)格策略的調(diào)整，將形成更有競(jìng)爭(zhēng)力的新價(jià)格段市場(chǎng)。

首先，全國(guó)化名酒強(qiáng)化行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，必須強(qiáng)化超級(jí)價(jià)格段經(jīng)營(yíng)。劍南春根據(jù)水晶劍產(chǎn)品制定了相應(yīng)的宴席市場(chǎng)推廣政策，大力推動(dòng)此價(jià)格段消費(fèi)。

為推動(dòng)汾酒青花20單品，汾酒方面將“青花汾酒開啟高品質(zhì)生活”的IP深入人心，舉辦行走的汾酒、青花盛宴等品牌活動(dòng)，凝結(jié)成青花20的強(qiáng)大勢(shì)能；習(xí)酒窖藏1988在500-600元價(jià)格段，茅臺(tái)紫迎賓、茅臺(tái)王子酒占據(jù)200元-300元價(jià)格段，五糧液尖莊、汾酒老玻汾以及西鳳老綠瓶酒，則通過超高性價(jià)比光瓶酒贏得消費(fèi)者認(rèn)可。

其次，省酒龍頭做好省內(nèi)市場(chǎng)高占有，同樣需要超級(jí)價(jià)格段彈性經(jīng)營(yíng)。例如，仰韶地利產(chǎn)品添加宴席掃碼激勵(lì)，增加消費(fèi)者權(quán)益，通過地利產(chǎn)品矩陣化，擴(kuò)大市場(chǎng)份額。國(guó)緣四開持續(xù)釋放次高端勢(shì)能，加碼紅包返利、節(jié)日營(yíng)銷策略、攜手體育營(yíng)銷，同時(shí)匹配空中地面廣告宣傳，加速省內(nèi)省外的知名度提升，實(shí)現(xiàn)省內(nèi)市場(chǎng)高占有比例，省外市場(chǎng)比例逐步推廣提升。迎駕貢酒憑借本土品牌背書和差異化品類，推出其核心產(chǎn)品——生態(tài)洞藏系列沖擊次高端價(jià)格帶，在經(jīng)歷了近6年的鋪墊蟄伏后在2022年快速起量，占據(jù)省內(nèi)產(chǎn)品高位。

對(duì)于企業(yè)來說，選擇一個(gè)超性價(jià)比價(jià)格段來經(jīng)營(yíng)，成為各個(gè)企業(yè)比拼的關(guān)鍵。對(duì)于消費(fèi)者而言，超性價(jià)價(jià)位段經(jīng)營(yíng)將會(huì)拉近品質(zhì)與價(jià)格的距離，成為新的消費(fèi)衡量標(biāo)準(zhǔn)。

調(diào)整期下，解決之道是降速，降預(yù)期，降目標(biāo)，從而實(shí)現(xiàn)合理增速、合理價(jià)位、合理目標(biāo)。通過超級(jí)價(jià)位段產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)創(chuàng)新，持續(xù)培育消費(fèi)者、堅(jiān)持長(zhǎng)期主義，做好自己，靜待花開，穿越周期。