YMG全媒體記者 高少帥

水產(chǎn)品加工，在制造業(yè)中利潤(rùn)率并不突出。尤其是面對(duì)當(dāng)前復(fù)雜的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)，能在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)上脫穎而出，更是難上加難。

煙臺(tái)海和集團(tuán)有限公司業(yè)績(jī)的逆勢(shì)上揚(yáng)，給我們頗多啟示。

今年上半年，海和集團(tuán)銷售收入增長(zhǎng)33%，預(yù)計(jì)全年實(shí)現(xiàn)銷售收入7.5億元，比去年增長(zhǎng)1.5億元左右。在日前召開(kāi)的全市先進(jìn)制造業(yè)企業(yè)倍增發(fā)展推進(jìn)大會(huì)上，海和集團(tuán)榮獲倍增獎(jiǎng)勵(lì)。“這是市委、市政府對(duì)我們的鼓勵(lì)和認(rèn)可，我們下半年將繼續(xù)通過(guò)拓展銷售渠道、加大創(chuàng)新力度，持續(xù)實(shí)現(xiàn)‘倍增’?！睙熍_(tái)海和集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)王大軍說(shuō)。

8月22日，記者走進(jìn)海和集團(tuán)加工車間實(shí)地探訪，只見(jiàn)車間里工人們有條不紊地進(jìn)行著鲅魚(yú)的剝皮、去骨、切斷、分裝……一個(gè)車間內(nèi)幾條生產(chǎn)線同時(shí)運(yùn)行，保持高效產(chǎn)出。

“現(xiàn)在咱們主要精深加工深海水產(chǎn)品，這樣可以保證原材料的安全性?！蓖醮筌娊榻B，公司產(chǎn)品主要以無(wú)骨魚(yú)為主，包括開(kāi)片系列、切段系列、調(diào)味系列、燒烤系列等九大系列上百個(gè)品種。

“這是無(wú)骨魚(yú)產(chǎn)品加工車間，大概有200名工人正在工作，整個(gè)過(guò)程全部都是人工處理。此外，為了保證萬(wàn)無(wú)一失，我們從國(guó)外引進(jìn)了‘X光機(jī)’，對(duì)人工拔刺過(guò)后的產(chǎn)品進(jìn)一步檢查，確保產(chǎn)品‘絕對(duì)無(wú)骨’。經(jīng)過(guò)處理后的產(chǎn)品，大部分流通到日本的醫(yī)院及老人院，成為醫(yī)療食品和功能食品。在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，海和集團(tuán)近兩年已經(jīng)與1000多家幼兒園合作，將無(wú)骨魚(yú)產(chǎn)品推向幼兒園。幼兒園的孩子對(duì)魚(yú)類產(chǎn)品要求非常高，小孩吃的魚(yú)不能有刺，所以我們對(duì)產(chǎn)品的把控要求極為嚴(yán)格，確保每個(gè)環(huán)節(jié)的安全?！蓖醮筌娙缡钦f(shuō)。

作為成立30多年的品牌企業(yè)，海和集團(tuán)一直堅(jiān)持質(zhì)量取勝，當(dāng)前擁有現(xiàn)代化、符合國(guó)際衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水產(chǎn)品加工場(chǎng)10個(gè)，總面積達(dá)70000平方米，通過(guò)FDA檢驗(yàn)，取得歐盟注冊(cè)和HACCP認(rèn)證及ISO9000質(zhì)量體系認(rèn)證。正因如此，海和集團(tuán)在品牌創(chuàng)建上也勇于承擔(dān)，積極打造極具代表性的煙臺(tái)海珍產(chǎn)品品牌，尤其是在煙臺(tái)海參品牌的打造上，海和集團(tuán)下了很大功夫。

8月23日，在第六屆海參產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)暨2024世界海參產(chǎn)業(yè)（煙臺(tái)）博覽會(huì)上，海和集團(tuán)帶著明星產(chǎn)品“金標(biāo)海參”參展。該產(chǎn)品高于國(guó)標(biāo)，代表了行業(yè)內(nèi)最高品質(zhì)?！敖饦?biāo)海參從參源的嚴(yán)格把控開(kāi)始，全部采用長(zhǎng)島深遠(yuǎn)海底播海參，且選取三年以上成熟的海參作為原料。這些海參在經(jīng)過(guò)重金屬、農(nóng)殘藥殘等系列檢測(cè)全部合格后，才會(huì)進(jìn)入原料庫(kù)。同時(shí)，在加工工藝標(biāo)準(zhǔn)方面，無(wú)論是產(chǎn)品形態(tài)還是營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)，全部高于國(guó)標(biāo)，達(dá)到當(dāng)前最高標(biāo)準(zhǔn)等級(jí)。”煙臺(tái)海和集團(tuán)海參事業(yè)部總經(jīng)理張楨介紹，金標(biāo)海參推出一年來(lái)，已在北京、濟(jì)南、江浙市場(chǎng)同步鋪開(kāi)，取得了非常好的銷售業(yè)績(jī)?！白鳛闊熍_(tái)水產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)，我們不僅要有好的業(yè)績(jī)支撐，更要全力打造以金牌海參為代表的煙臺(tái)海產(chǎn)品品牌，為煙臺(tái)海產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)樹(shù)立新標(biāo)桿?！蓖醮筌姳硎尽?/p>

海和集團(tuán)實(shí)現(xiàn)倍增，與科技創(chuàng)新息息相關(guān)。

一直以來(lái)，海和集團(tuán)都在圍繞生產(chǎn)環(huán)節(jié)做好節(jié)能降耗、如何提高產(chǎn)品品質(zhì)布局。為此，海和集團(tuán)先后與中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)領(lǐng)域高校、科研院所合作開(kāi)展了水產(chǎn)品加工及質(zhì)量安全相關(guān)課題研究，以及海水魚(yú)的高值化利用及加工過(guò)程中的節(jié)能降耗相關(guān)課題研究，為企業(yè)及行業(yè)的發(fā)展帶來(lái)質(zhì)的提升。目前，海和集團(tuán)先后榮獲高新技術(shù)企業(yè)、山東省單項(xiàng)冠軍企業(yè)、“專精特新”企業(yè)和瞪羚企業(yè)等一批榮譽(yù)稱號(hào)。

對(duì)于下一步的發(fā)展規(guī)劃，海和集團(tuán)也有長(zhǎng)遠(yuǎn)打算。目前，海和集團(tuán)新增加了兩個(gè)車間，預(yù)計(jì)每年可處理原料7000噸，年收入增長(zhǎng)1億元左右。“當(dāng)前公司以日本和國(guó)內(nèi)市場(chǎng)為主，新增加的兩個(gè)車間主要為了增加歐美等國(guó)家的銷售渠道?！蓖醮筌娊榻B，海和今年將投入1000萬(wàn)元增加鰈魚(yú)生產(chǎn)線，為開(kāi)辟北美市場(chǎng)提供技術(shù)保障。同時(shí)將與當(dāng)?shù)剡B鎖超市、批發(fā)商和分銷商積極合作，將北美市場(chǎng)打造成為海和的主要市場(chǎng)之一?！拔覀兺耆行判睦^續(xù)實(shí)現(xiàn)倍增目標(biāo)，將企業(yè)打造成為全省乃至全國(guó)的知名品牌企業(yè)，為煙臺(tái)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)‘海和力量’?！蓖醮筌娬f(shuō)。