硒是一種人體必需的微量元素，具有抗氧化、支持免疫系統(tǒng)功能等生物學(xué)作用。近年來(lái)，有研究指出，硒的攝入量與某些癌癥的發(fā)生率呈負(fù)相關(guān)。因此有說(shuō)法指出，服用富硒產(chǎn)品和硒補(bǔ)充劑能夠預(yù)防癌癥。

天津人民醫(yī)院腫瘤診療中心主任、南開大學(xué)醫(yī)學(xué)院教授王華慶介紹，硒是谷胱甘肽過氧化物酶等抗氧化酶的重要組成部分，有助于清除體內(nèi)自由基，減少氧化應(yīng)激對(duì)細(xì)胞的損害。一些流行病學(xué)研究表明，硒與癌癥存在關(guān)聯(lián)，比如較低的硒攝入水平可能會(huì)增加患胃癌、結(jié)腸癌、肝癌等癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。

“盡管這些觀察性研究揭示，缺硒可能與癌癥風(fēng)險(xiǎn)呈正相關(guān)，但多項(xiàng)隨機(jī)對(duì)照試驗(yàn)并未證明硒補(bǔ)充劑可以明確降低患癌風(fēng)險(xiǎn)?！蓖跞A慶說(shuō)。

他提醒，適量攝入硒有益健康，但過量攝入可能會(huì)導(dǎo)致硒中毒或引發(fā)其他健康風(fēng)險(xiǎn)。成人推薦的每日硒攝入量約55微克，超過400微克就屬于過量攝入。因此，除非遵醫(yī)囑，否則不建議在生活中使用硒補(bǔ)充劑來(lái)預(yù)防癌癥。

“通過飲食攝取硒是最安全的方法。富含硒的食物包括巴西堅(jiān)果、肉類、魚類、谷物和雞蛋等。”王華慶說(shuō)。

據(jù)科技日?qǐng)?bào)